Era il 1841 quando uno schiavo  , Edmond Albius , svelava la tecnica di impollinazione di quella che sarebbe diventata la prima spezia al mondo , ricercata dai migliori chef pasticceri e gelatieri a partire dalle 

piu ' grandi capitali europee dell 'epoca , per deliziare reali e alta borghesia .La presentazione ufficiale e' stata durante l 'AGRI FEST a Taurianova 

Le stavamo alle calcagna da oltre un anno , fino

 all 'incontro con uno dei migliori produttori dell 'Ile de La Reunion , un isola dell 'Oceano Indiano vicino al Madagascar , dove fino alla fine del 1800 si chiamava isola Bourbon, proprio come la varieta ' di vaniglia migliore al mondo e con il quale Madagascar condivide la maggiore produzione mondiale , questa in particolare la fama mondiale della Vanille de l'île de La Réunion deriva dalla sua firma aromatica unica, risultato delle condizioni naturali in cui cresce e della perizia dei produttori. Per questo, nel 2021 la vaniglia della Riunione ha ottenuto il riconoscimento di indicazione geografica protetta (IGP) essendo un territorio d'oltremare francese . DOP ECONOMY da una settimana ha l 'onore e il privilegio di essere riuscita ad avere l 'esclusiva , con regolare contratto , per tutto il territorio nazionale e nei prossimi mesi selezionera ' i migliori professionisti che potranno avere il privilegio di inserirla nelle loro produzioni , le varieta ' sono 3, Seche , fresche e Givree '( caratterizzata dai cristalli che sembra brina che da un aroma ancora piu ' intenso ) che e' la piu pregiata e naturalmente la piu ' costosa , oggi nella gelateria  da me fondata ben 26 anni fa e che in tutti questi anni ha deliziato centinaia di turisti e locali , presente nella mia struttura , ha avuto il privilegio di avere il debutto ufficiale , preparata dalla bravissima Carla coadiuvata dalla chef Mary , creando un gusto che non si puo ' descrivere , rendendolo unico anche perche ' e ' stato utilizzato il LATTE FIENO STG , immaginate l 'unicita ' del prodotto , che da oggi troverete all 'Ulivarella , provare per credere . Averla e' stato davvero estenuante ma siamo in grado di fornirla nell 'arco di 24 ore dall 'ordine e in esclusiva sara' lavorata nei prossimi giorni anche in Danimarca dai primi 2 CHEF DOP AMBASSADOR che non vedono

 l 'ora di averla .

Con LA VANILLE DE L 'ILE DE LA REUNION 

IL FIOR DI LATTE FIENO STG , lanciato un anno fa per

 la prima volta al mondo in un gelato e 

la migliore NOCCIOLA IGP del Piemonte , sono 3 le unicita ' che potrete assaggiare solo all 'ULIVARELLA , mentre l'attivita ' di DOP-ECONOMY.COM continua serrata , con i prossimi eventi e la definizione della DOP ACADEMY , coadiuvato da 3 professionisti che hanno abbracciato il mio progetto , un ultima rivelazione ..... stiamo gia ' sulle tracce di un prodotto che scompaginera' le convinzioni di moltissimi professionisti , posso dirvi solo una cosa , alla mia domanda ad uno dei maggiori produttori ....ma dove eravate fino ad ora ? La risposta e' stata .....gli altri sono stati piu ' bravi di noi a promuoversi ...... non potevo aspettarmi risposta migliore......stay tuned !